Chia-Pudding
bakingmood- 11. Apr. 2021
- 3 Min. Lesezeit
Und wie geht’s wie steht‘s? Auch wenn die Ferien schon wieder vorbei sind (seufz), bin ich nicht nur traurig. Irgendwie habe ich heute einen unergründlichen Motivationsschub bekommen. Ich habe mir jetzt schon eine ewig lange To-Do-Liste geschrieben und trotzdem bin ich noch erstaunlich motiviert. Wie gesagt, ich habe keine Ahnung woher das kommt. Naja zumindest sitze ich jetzt hier und schreibe diesen Blogeintrag. Ich hoffe, ihr habt die Ferien alle gut verkraftet. Ich habe sie in vollen Zügen genossen. Wie schon gesagt, die erste Woche waren wir in unserer Ferienwohnung im Chiemgau. Wir haben einfach nur entspannt, waren wandern, haben Eis gegessen und rumgeschlunzt. Wieder Zuhause haben wir Ostern mit einem schönen Frühstück gefeiert. Die andere Woche haben wir damit verbracht, uns langsam auf die Schule vorzubereiten. Aber überarbeitet haben wir uns natürlich nicht. Ah, übrigens ich habe mein Zimmer in den Ferien umgestellt und ausgemistet. Das kann ich wirklich jedem empfehlen, der in seinem alltäglichen Trott feststeckt. Es ist einfach befreiend. Ich hoffe, bei euch war es auch nur annähernd so erholsam wie bei mir, und ihr könnt mit neuer Energie in den Schulalltag oder in den Arbeitsalltag oder in den Rentenalltag einsteigen. Und wenn ihr gar keine Ferien hattet hoffe ich für euch, dass ihr durch eine kleine süße Leckerei einen Energie-Buster bekommt. ;)
Nun zu dem Chia-Pudding: Die Chiasamen sind nun ja schon seit einigen Jahren in aller Munde (haha wortwörtlich), aber irgendwie habe ich diesen Trend total verpasst. Da wir während des Lockdowns jedoch alle Zeit der Welt hatten, um neue Sachen auszuprobieren, habe ich mich mal schlaugemacht. Also in aller Kürze das Wichtigste: Chia gehört zu den sogenannten "Superfoods", da es wirklich alle wichtigen Substanzen, die dein Körper benötigt, beinhaltet. Das sind zum Beispiel Omega-3-Fettsäuren, die essenziellen Aminosäuren, Mineralstoffe, Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien. Das heißt jetzt auf gut Deutsch, Chiasamen sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund. Naja, auf jeden Fall habe ich es ausprobiert und war relativ schnell ziemlich begeistert. Egal ob ich es als Frühstück, als Pausensnack oder als Nachtisch gegessen habe, es war einfach lecker. Das Beste daran ist mal wieder, dass es so variabel ist. Ihr könnt es mit Kakao, mit Vanille, mit Kokos, mit Marmelade, mit Früchten mit wirklich allem kombinieren.
Für den Chia-Pudding:
45g Chiasamen
200ml Milch
2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
Evtl. Vanillearoma, Kakaopulver, Früchte, Joghurt
So wird’s gemacht:
In einer Schüssel vermischst du die Chiasamen, die Milch und den Agavendicksaft.
Wenn du möchtest, kannst du hier auch die Vanille oder den Kakao dazu geben.
Das Ganze verrührst du gründlich mit einem Schneebesen.
Bevor der Pudding über Nacht in den Kühlschrank kommt, musst du ihn in 5 bis 10 min. Abständen umrühren, da sich sonst Klumpen bilden.
Ich gebe den Pudding wie schon gesagt abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank, es reichen aber auch 2 bis 3 Stunden.
Am Morgen gebe ich noch Früchte und einen Löffel Joghurt, manchmal auch Schokolade oder Kokosraspeln oben drauf. Enjoy!
Notiz:
Du kannst wirklich alles was dein Herz begehrt damit kombinieren. Ich mag es zum Beispiel gerne, Kokosmilch anstelle von normaler Kuhmilch zu verwenden. Sei einfach kreativ, dann hast du jeden Morgen ein gesundes, leckeres und abwechslungsreiches Frühstück.
Wegen der Menge: Das Rezept ist für eine relativ große Portion (Chia-Pudding macht ziemlich satt), wenn du es für deine ganze Familie machen willst, kannst du die Menge ganz leicht verdoppeln oder verdreifachen.
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