Energyballs

Also jetzt kann ich euch endlich von meinem ersten Schultag nach fast drei Monaten Lockdown berichten. Ich war am Montag schon früh um 7.35 Uhr in der Schule, weil der Papa uns (also meine große Schwester und mich) auf dem Weg zur Arbeit mit in die Schule mitgenommen hat. Dann bin ich wie immer zuerst zum Vertretungsplan, es stand leider nichts Spannendes für mich drauf, und habe mich dann in unser Rondell gesetzt. Ihr müsst wissen, es gibt vier Rondelle in der Schule und jedes gehört einer bestimmten Gruppe. Und wenn sich jemand unerlaubt in ein fremdes Rondell setzt, meistens sind es Jüngere, die sich cool fühlen, gibt es ernsthaft Stress. Auf jeden Fall saß ich dann in unserem Rondell so gut wie alleine und habe gewartet bis der Unterricht beginnt. Der restliche Schultag war wie jeder andere. Ich hatte aber die ganz Zeit so ein komisches Gefühl, weil auf der einen Seite, war alles so wie immer und man ist einfach von dem einen Klassenzimmer zum nächsten gelaufen und auf der anderen Seite war es so komisch, weil man einfach schon so lange nicht mehr in der Schule war. Zum Schluss kann ich sagen, dass es einfach wunderschön war, mal aus dem Haus raus zu kommen und wieder seine Freunde zu sehen.

Da die Inzidenz jetzt wieder so hoch ist, müssen wir diese Woche leider wieder Zuhause bleiben. Ich muss aber auch ganz ehrlich sagen, dass ich nicht ganz traurig darüber bin. Wir hätten nämlich nächste Woche Deutsch-Klausur geschrieben und wer hat da schon Lust drauf?!

Ich habe heut einen kleinen Snack für zwischendurch für euch. Ich finde sie deswegen so toll, weil:

1. man sie super einfach und schnell machen kann,

2. man sie einfach vegan und glutenfrei machen kann,

3. sie so variabel sind.

Ich habe sie diesmal mit Kokosflocken und Nüssen gemacht, aber im Grunde kommt rein, was ich gerade dahabe.

Ich melde mich bald wieder!

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Für die Energyballs brauchst du:

• 1/2 cup Erdnussbutter (125g)

• 1/4 cup Agavendicksaft oder Honig (80g)

• 1 cup Haferflocken (85g)

• 1/2 cup Kokosflocken(40g)

• Eine Hand voll Schokoladendrops

• Eine Hand voll Nüsse (ein bisschen gehackt)

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So wird’s gemacht:

1. Für die Grundmasse gibst du die Erdnussbutter, den Agavendicksaft und die Haferflocken in eine Schüssel.

2. Ich habe dann wie angegeben Kokosflocken, Schokoladentropfen und ein paar Nüsse dazu. Du kannst aber auch Rosinen, Kerne, gehackte oder gemahlene Nüsse oder andere getrocknete Früchte verwenden.

3. Jetzt vermischst du alle gut und formst kleine Bällchen. Diese musst du richtig festdrücken, da sie sonst auseinanderfallen.

4. Ich bewahre sie immer im Kühlschrank auf, weil sie dann schön kalt und fest sind. Und schon ist dein selbstgemachter leckerer Snack fertig!